西餐牛排该怎么做_西餐牛排做法,菁选3篇

西餐牛排该怎么做_西餐牛排的做法1　　材料　　1.新鲜百里香3枝，沙朗牛排1片，盐少许，黑胡椒粉少许，2.义大利陈年醋1大匙，红酒牛肉汁2大匙，香草高汤3大匙　　做法　　1.百里香取叶去梗备用;牛排下面是小编为大家整理的西餐牛排该怎么做_西餐牛排做法,菁选3篇,供大家参考。

西餐牛排该怎么做_西餐牛排的做法1

　　材料

　　1.新鲜百里香3枝，沙朗牛排1片，盐少许，黑胡椒粉少许，2.义大利陈年醋1大匙，红酒牛肉汁2大匙，香草高汤3大匙

　　做法

　　1.百里香取叶去梗备用;牛排均匀抹上盐及黑胡椒，先用大火将双面略煎锁住肉汁，再放入预热好的烤箱烤至个人喜好的熟度，建议以200℃烤3分钟(约为5分熟)口感最佳。

　　2.将百里香叶及材料2全部放入煎牛排的余油中，以小火熬煮成浓稠的酱汁，淋在牛排上即可。

　　材料

　　牛排200g，小萝卜3个，小番茄4个，小甜椒1个，西芹半根，青柠1个，植物油1大勺，葱白4根，朝天椒3个，香菜，罗勒各一小把，鱼露2大勺，棕榈糖15g，花生20g，蒜头2瓣

　　做法

　　1、把棕榈糖、蒜头和朝天椒切碎，放入石臼中。

　　2、挤入青柠汁，研磨成酱汁。

　　3、倒入鱼露和油拌匀，泰式沙拉酱汁就做好了。

　　4、把花生在干净无油的锅中小火煎炒到微微焦黄，盛出晾凉待用。

　　5、在牛排两面均匀撒上海盐、现磨黑胡椒和橄榄油。

　　6、将*底锅大火预热，下牛排后转中火。

　　7、每煎一分钟后翻面，总共煎3-5分钟，取决于牛排的大小和厚度，直至牛排达到3分熟，取出牛排放在一旁休息。

　　8、将炒过的花生切碎，西芹、小萝卜和葱白切片，甜椒切块，小番茄切半，香菜和罗勒切碎。

　　9、配菜混合后放在盘子里，将牛排切薄片后排列上去。

　　10、将牛排渗出的汁水倒入泰式沙拉酱汁中拌匀，浇在沙拉上，最后撒上花生碎即可。

　　材料

　　1牛里脊肉300-500克(取决于几个人吃);，2(个头小的)土豆4-5个;，3黄油30g，4芦笋(也可用芥蓝代替)，5大喜大烤肉酱(牛肉用)，6几张锡纸，7食用油

　　做法

　　1把牛里脊肉切成1-2CM的薄片

　　2用烤肉酱将切好牛排腌上(一袋可以腌500g牛里脊)

　　3把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面

　　4把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，200摄氏度加热20-30分钟

　　5在*底锅中加油(一定要少量!)煎至牛排变色全熟

　　6把焯过的芦笋、牛排入盘，把锅中的汤汁淋在牛排上，根据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦!