豆腐乳怎么做4种美味自制豆腐乳做法步骤图1健康功效：白糖：富含碳水化合物食材用料：老豆腐白酒干辣椒末调和油食盐鸡精白糖菜谱做法：1.老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油)下面是小编为大家整理的豆腐乳怎么做,4种美味自制豆腐乳做法步骤图,菁选2篇（范例推荐）,供大家参考。
豆腐乳怎么做 4种美味自制豆腐乳做法步骤图1
健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：老豆腐 白酒 干辣椒末 调和油 食盐 鸡精 白糖
菜谱做法：
1.老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油)。
2.将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。(本次沥了36小时)
3.取一能密封的.容器，垫上稻草(我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈)，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。
4.然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。
5.看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。
6.将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。
7.然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。
8.再裹上辣椒油，放入罐子里。
9.密封一周就可以享用了。
10.这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮，但是味道棒极了，而且没有任何添加剂，纯正的有机食品哦。妥否，请筒子们指正哈。
豆腐乳怎么做 4种美味自制豆腐乳做法步骤图2
1. 老豆腐切块，大小根据自己的心情
2. 放置三到四天，发黄为止
3. 上述辅料根据自己口味添加，搅拌均匀即可，豆腐块在里面打滚，裹满
4. 码好 装瓶，倒入香油即可，然后放置一个礼拜就可以享用了。ps:我用的是自家榨的芝麻油，味
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