2023年西餐罗宋汤做法都有哪些,菁选3篇（完整文档）

西餐罗宋汤的做法都有哪些1　　食材　　主料：牛腩300g　　辅料：番茄2个土豆1个胡萝卜半根洋葱1个葱3根姜1块盐1茶匙　　步骤　　1.牛腩冷水焯水撇去浮沫备用。　　2.土豆去皮切丁。　　3.胡萝卜下面是小编为大家整理的2023年西餐罗宋汤做法都有哪些,菁选3篇（完整文档）,供大家参考。

西餐罗宋汤的做法都有哪些1

　　食材

　　主料：牛腩300g

　　辅料：番茄2个土豆1个胡萝卜半根洋葱1个葱3根姜1块盐1茶匙

　　步骤

　　1.牛腩冷水焯水撇去浮沫备用。

　　2.土豆去皮切丁。

　　3.胡萝卜切丁。

　　4.洋葱切丁、葱切段、姜切片。

　　5.西红柿顶部划十字道，放入热水烫一会，去皮切块。

　　6.锅中倒入牛腩小火煮50分钟。

　　7.再放入葱姜、土豆丁、胡萝卜丁煮20分钟。

　　8.倒入洋葱丁加盖煮15分钟。

　　9.然后倒入西红柿煮10分钟。

　　10.出锅前加入盐。

　　11.好喝暖胃的罗宋汤就完成了。

西餐罗宋汤的做法都有哪些2

　　食材

　　主料：牛肉300g西红柿300g洋葱100g胡萝卜200g土豆300g卷心菜200g

　　辅料：油适量盐适量小麦面粉20g

　　步骤

　　1.备好蔬菜：西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆和包菜。

　　2.备好有肥有瘦的牛肉。

　　3.将牛肉入沸水锅中，煮开两分钟，煮出血水。

　　4.然后倒掉脏水，将牛肉清洗干净，切成大块，重新换半锅清水，加入葱和姜。

　　5.大火煮开，撇去浮沬，大开10分钟后，转小火。

　　6.让牛肉继续炖，我们将西红柿和洋葱切丁。

　　7.入油锅炒绵软。

　　8.将绵软的西红柿和洋葱倒入牛肉锅中，大火煮开，转小火，继续炖30分钟。

　　9.让牛肉继续炖，我们炒面粉：面粉20g，油5g，焙炒到熟略有点黄，盛出备用。注：全程中小火，面粉很容易焦糊。

　　10.将胡萝卜和土豆削皮切块。

　　11.炒变色即可。

　　12.这时牛肉已经炖了30分钟，已经烂了，将炒变色的胡萝卜和土豆倒入牛肉锅中，大火煮开，转中火，继续炖10分钟。

　　13.然后将手撕包菜入锅，大约煮2分钟。

　　14.将炒好的面粉冲入牛肉汤。

　　15.缓缓地搅入沸腾的牛肉汤锅中。

　　16.如觉得汤色不够红，味不够浓，可以再加点西红柿酱。

　　17.最后调入食盐调味，到此无比鲜美的罗宋汤就做好了。

西餐罗宋汤的做法都有哪些3

　　食材

　　主料：牛腩500g西红柿300g土豆200g胡萝卜100g洋葱150g

　　辅料：油15g盐10g番茄酱50g生姜15g

　　步骤

　　1.牛腩切成大块。

　　2.锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。

　　3.捞出焯过水的牛腩，倒入苏泊尔压力快锅。

　　4.放入生姜。

　　5.倒入清水，水量没过牛肉。

　　6.把苏泊尔压力快锅上炉灶，开大火。

　　7.待压力锅上汽后，压8分钟后关火。

　　8.洋葱去老皮，洗净。

　　9.切成小块。

　　10.土豆去皮后切小滚刀块。

　　11.胡萝卜洗净后，同样切小滚刀块。

　　12.西红柿用火烤炙。

　　13.烤至表皮破裂。

　　14.晾凉后剥去西红柿皮。

　　15.切成小块。

　　16.炒锅里倒入油，油热后放入洋葱炒出香味。

　　17.倒入土豆胡萝卜块，小火翻炒。

　　18.扒开土豆胡萝卜，在空出倒入番茄酱，小火炒至粘稠。

　　19.把所有的食材翻炒均匀，使之裹上酱汁。

　　20.倒入西红柿，调入精盐。

　　21.小火炒至西红柿成汤汁，变粘稠。

　　22.打开压力锅，把煮好的牛腩连汤水一起倒入炒锅。

　　23.盖上锅盖，小火焖煮20分钟。