河蚌怎么做好吃,3种美味河蚌家常菜做法步骤图（2023年）

河蚌怎么做好吃3种美味河蚌家常菜做法步骤图1尖椒炒河蚌的做法步骤1.河蚌肉边上的那个硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以!2.把拍扁的河蚌肉切成块3.辣椒切斜块、生姜切丝、大蒜去皮拍扁4.把切好的`河蚌肉下面是小编为大家整理的河蚌怎么做好吃,3种美味河蚌家常菜做法步骤图（2023年）,供大家参考。

河蚌怎么做好吃 3种美味河蚌家常菜做法步骤图1

尖椒炒河蚌的做法步骤

1. 河蚌肉边上的那个硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以!

2. 把拍扁的河蚌肉切成块

3. 辣椒切斜块、生姜切丝、大蒜去皮拍扁

4. 把切好的`河蚌肉放入锅中，开火翻炒，然后会慢慢的出水。

5. 把河蚌肉的水炒干，这个时间没有定数炒干就可以了。

6. 放入生姜丝、大蒜翻炒片刻，再放入辣椒、色拉油继续翻炒。

7. 放入适量的盐调味，再放一点酒去去腥味，也可以放几片紫苏叶去腥。等辣椒变色

8. 辣辣的河蚌肉下饭最好了。

9. 开吃…

小贴士

记住炒之前一定不要放油，先把河蚌肉里的水份煸出炒出的河蚌肉才更鲜美。